Chef de Rang (m/w)
Pensum: 100 %
Stellenantritt: per sofort
Das Grand Resort Bad Ragaz steht für Qualität und exzellenten Service. Unser Denken und Handeln basiert auf einem gesunden Verständnis der Werte Respekt, Nachhaltigkeit, Fortschritt und Leidenschaft. Gehören diese Werte auch zu Ihrem Fundament, dann nutzen Sie die Chance, eine neue Herausforderung im führenden Wellbeing & Medical Health Resort Europas anzunehmen. Für unser Restaurant Bel Air (15 Punkte Gault Millau) suchen wir per sofort eine/n Chef de Rang (m/w)
IHR PROFIL
Sie sind…
…eine fröhliche, offene und begeisterungsfähige Person die mit viel Freude und Liebe zum Detail eine top Dienstleistung erbringt. Das Fundament Ihres Könnens bildet eine Ausbildung zur/zum Restaurationsfachfrau/-mann. Ausserdem verfügen Sie über Erfahrung in der gehobenen Gastronomie in einer ähnlichen Position und haben Freude am Umgang mit internationalen Gästen. Neben tadellosem Auftreten und gepflegtem Äusseren überzeugen Sie durch Ihren Charme, Ihr Kommunikationstalent und Ihre gute Menschenkenntnis. Sie arbeiten gerne in einem Team und Ihre Flexibilität ermöglicht Einsätze in unterschiedlichen Outlets im ganzen Resort. Dank Ihrem Organisationtalent erledigen Sie Ihre Aufgaben selbstständig und strukturiert. Ihre sehr guten Fachkenntnisse (inkl. Tranchieren und Filetieren) und Ihr Weinwissen sowie gute Fremdsprachenkenntnisse in Englisch (weitere Sprachen sind von Vorteil) runden Ihr Profil ab.
IHRE HAUPTAUFGABEN
Sie übernehmen Verantwortung für folgende Aufgaben
• Betreuung der Gäste vom Empfang bis zur Verabschiedung inkl. Bestellungsaufnahme
• Sicherstellen eines fachgerechten Speise- und Getränkeservices (in Zusammenarbeit mit dem Commis de Rang & Sommelier) unter Berücksichtigung der LHW Standards
• Verantwortlich für Verrechnung und Inkasso auf der eigenen Station
• Vorbereiten der erforderlichen Mise en place für einen reibungslosen Serviceablauf
• Einhalten der Reinigungsarbeiten laut Check-Liste
• Mithilfe beim Bankettservice (Mise en place, Bankettservice und Nachbereitungsaufgaben)
Fühlen Sie sich angesprochen?
Dann freut sich Frau Pamela Bareit, Personalleiterin Grand Hotels, auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto und steht Ihnen für Ihre Fragen unter Telefon 081 303 27 23 oder karrieren@resortragaz.ch gerne zur Verfügung.